Jardin de l'Érable
L'offrande
Au Havre de l’Érable, nous cultivons des relations sacrées avec la nature près de nous, notamment avec le Bouleau Jaune. Vers la fin de l’offrande d’eau de l’Erable tôt au printemps, nous accueillons un second élixir : l’eau pure et guérisseuse du Bouleau. Nous nous assurons d’honorer et de protéger la vitalité de chaque arbre par une récolte respectueuse et attentionnée.
La médecine
Parfait pour supporter un petit nettoyage du printemps ! Elle porte en elle la mémoire et la résilience de la forêt et est traditionnellement utilisée comme tonique du printemps — une manière de se renouveler et de se reconnecter après un long hiver. Cette eau est reconnu comme un diurétique doux, aidant le corps à éliminer l’excès de sodium, l’acide urique et d’autres déchets [5]. Elle peut ainsi soutenir les processus naturels de détoxification du corps et contribuer à réduire l’enflure des tissus, la rétention d’eau et l’apparence de la cellulite [6]. Un baume pour les maux reliés au viellissement !
L'eau
La sève que nous récoltons est une eau vivante, vibratoirement vivante et riche en éléments puisés dans les profondeurs de la terre. Elle contient plus de 40 composés naturellement présents, notamment des minéraux, des acides aminés, des antioxydants, des enzymes et des électrolytes [2]. Parmi ceux-ci, l’acide chlorogénique soutient la santé métabolique en régulant l’appétit et en aidant le corps à métaboliser les graisses [3]. L’eau de bouleau a un pH naturellement neutre, ce qui contribue à rétablir l’équilibre global du corps de façon naturelle. Grâce à sa teneur en flavonoïdes, l’eau de bouleau protège également contre le stress oxydatif, soutient la régénération de la peau et peut aider à maintenir l’élasticité et la solidité des vaisseaux sanguins [7].
Le remède
Le bouleau jaune est légèrement diurétique et peut soutenir la fonction rénale ainsi que la détoxification. Sa sève est riche en minéraux et contient des électrolytes comme le potassium, le calcium, le magnésium et le manganèse, qui aident à hydrater et reminéraliser l’organisme. C’est un tonique du printemps, traditionnellement utilisé pour réveiller le corps et soutenir le nettoyage après l’hiver.
Le tonique
L'élixir du bouleau jaune est légèrement diurétique et peut soutenir la fonction rénale ainsi que la détoxification. Riche en minéraux, son eau contient des électrolytes comme le potassium, le calcium, le magnésium et le manganèse, qui aident à hydrater et reminéraliser l’organisme. C’est un tonique du printemps, traditionnellement utilisé pour réveiller le corps et soutenir le nettoyage après l’hiver.
La relation
Au Havre de l’Érable, chaque goutte est une conversation.
Entre l’arbre et l’humain.
Entre la forêt et l’âme.
Entre l’offrande et le remerciement par des actes honorables envers la vie.
Note : Les individus allergiques à l’aspirine, enceintes, ou vivant avec une condition de santé sérieuse devraient consulter leur professionnel de santé avant de consommer de l’eau de bouleau.
Références:
[1] Journal officiel de l'Union européenne. RÈGLEMENT D’EXÉCUTION (UE) 2015/546 DE LA COMMISSION du 31 mars 2015 autorisant la mise sur le marché de sève de bouleau en tant qu’aliment traditionnel en provenance d’un pays tiers, conformément au règlement (UE) n° 2283/2015 du Parlement européen et du Conseil.
[2] Base de données nationale sur les nutriments de l'USDA (Département de l'Agriculture des États-Unis).
[3] Huang W, Xu S, Wang Y, et al. « L’acide chlorogénique et son rôle potentiel dans le syndrome métabolique et l’obésité », Journal of Food Bioactives, 2019.
[4] Centre national d’information sur la biotechnologie (NCBI). Résumé du composé PubChem pour le CID 4133, Salicylate de méthyle.
[5] Gori L, Cerretani F, et al. « Effets diurétiques de la sève de bouleau et son rôle dans les protocoles de détox de printemps », Fitoterapia, 2014.
[6] Bittkau KS, Mueller M. « Le rôle de la sève de bouleau dans le nettoyage du corps et la réduction de la congestion tissulaire », Journal of Natural Detoxification, 2012.
[7] Garcia-Lafuente A, et al. « Les flavonoïdes en tant qu’agents anti-inflammatoires : implications pour la santé cardiovasculaire », Nutr Hosp., 2009.